大成醉串串香拥有百余种自制菜品通通串成串串下锅涮，腌制牛肉，鸭胗，凤爪，鸡脆骨，牛肚，四川腊肠，各种豆制品，蘑菇，蔬菜等，选取的食材均是绿色，无添加。打破了人们对传统火锅的刻板印象。
串串香其新颖的烫菜方式对年轻人也有很强的吸引力，再加之底料，由7重工序制作而成，从选料，炒料，制汤，配制，火候，出锅，成品，每一道工序都严格把关，无人工添加，冲破消费底线。
大成醉串串香诞生以来，一直致力于打造有小资情调、文化品味、生活品味、地域品味，是一个彰显年轻人的餐饮品牌。并且，大成醉串串香还将传统文化与现代文化、年轻人文化与当地地域文化相融合，为顾客创造身心舒适的就餐环境和浓郁的品牌氛围，打造中国特色餐饮品牌。
串串香，食材讲究健康，肉类菜品选用优质牛肉、猪肉、鸡肉，让消费者吃的过瘾。蔬菜类则选用无公害蔬菜，吃得健康。还有各种小吃甜点，啤酒冷饮，鲜榨果汁等，在这里可以尽情享受美食，体验美食带来的快乐。
大成醉串串香的底料在研制秘方时，采用传统火锅味型反复调试，然后经过工艺改良，选用数种香料混以骨头汤科学搭配而成，在发挥每一种香料呈味作用的同时，还要充分考虑药性五行的生克原理对人体的健康益处。
