添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
沙蒿胶 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） 增稠剂 0.5
沙蒿胶 肉灌肠类 增稠剂 0.5
沙蒿胶 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 增稠剂 0.5
沙蒿胶 预制肉制品 增稠剂 0.5
沙蒿胶 方便米面制品（仅限方便面） 增稠剂 0.3
沙蒿胶 杂粮制品 增稠剂 0.3
沙蒿胶 生干面制品（仅限挂面） 增稠剂 0.3
沙蒿胶 饺子粉 增稠剂 0.3
化学性质
黏度(1％溶液)900pa·s，为明胶的1800倍。不溶于水，但可分散于水，吸水可溶胀成透明胶体。大白鼠经口ld50＞10g/kg。
用途
作稳定剂和增稠剂。
用途
增稠剂、稳定剂，面团调节剂(加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍)；保水剂、成膜剂。
生产方法
由蒿属植物(artemisa halodendron;a."0rdosic；a. sphaerocephala)的种子外皮，经脱脂，干燥而得。
嘉兴绮夫贸易有限公司
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中国 嘉兴
