威士忌内酯
【产品名称】 威士忌内酯
【化学名称】 (±)-4-甲基-5-丁基-2(3h)-二氢呋喃酮
【别名】 β-甲基-γ-辛内酯；3-甲基-1,4-辛内酯；4-羟基-3-甲基辛酸内酯；5-丁基二氢-4-甲基呋喃-2(3h)酮
【分子式】 c9h16o2
【分子量】 156.22
【结构式】 pictold
【cas no.】 39212-23-2
【fema no.】 3803
【产品描述】 合成香料。天然等同物，据报道存在于康酿克白兰地、朗姆酒、各种威士忌酒、雪梨酒、红葡萄酒、白葡萄酒和啤酒花油中。
【功能和应用】 用于配制饮料、糖果、饼干、面包及各类烘烤食品的食用香精，酒用香精。
用于配制烟用香精，是香豆素的理想代用品（香豆素被认为具有毒性而受到限制）。
威士忌内酯乙醇溶液可直接喷雾到烟草能明显改善烟草香味。
【贮存】 保存在密闭容器中。储存在阴凉、干燥、通风处，避免杂气污染，远离火源。
【保质期】 在符合规定的贮存、包装完整、未经启封的条件下，保质期为2年。
【包装】 1kg、5kg、10kg氟化塑料桶，50kg镀锌铁桶。
【香气特征】 具有香豆素、椰子、内酯、木香的香气。
【色状】 无色至淡黄色透明液体。

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