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病害肉组胺检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，采用手提箱一体化设计，可对猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等存在的病害肉组胺、挥发性盐基氮进行快速定量检测，该仪器将分光光度模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体，可支持检测60种食品安全检测项目，同时预留升级检测方法。
肉制品中的组胺主要是家禽体内存在的微生物在编者过程中产生的an酸脱羧酶，使肉制品内的an酸脱羧，食用组胺超标的肉制品会对我们的健康产生影响，病害肉组胺检测仪的应用，有效的隔绝了病害肉流入到市场，避免了一些不法商家采购低成本的病害肉来冒充正常肉类，这也是我们需要检测到的地方，从而寻找到病害肉的源头，将其一网打尽，让人们放心饮食。
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