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特色驴肉火烧
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”），驴肉火烧将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以河间青林全驴宴的焖子为美味。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，再配上凉菜、酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。河间青林全驴宴安排师傅一对一教您如何制作美味驴肉火烧，口味好吃才是硬道理，正宗好吃的河间驴肉火烧，让每个学员都可以在这里熟练掌握技术哦。
驴肉发展的那么好，主要就是取决于现在的社会发展，还有就是驴肉本身，其实不懂驴肉的都只是觉得驴肉只是一种食物，一般懂得的人都知道驴肉的营养价值是高的，并且对我们的身体健康有很大的帮助，那么如果你在选购肉类的时候，选购驴肉是一个很重要的选择。但是在使用驴肉的时候，对于食用不要太大意，要多多的注意一下。
特色驴肉火烧
河间驴肉火烧是很出名的，河间也有很多的驴肉火烧店，各家有各家的特色，那么杨青林驴肉火烧店有什么秘诀呢？现在驴肉火烧揭开本店秘诀，请听我慢慢道来，在制作过程中揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到电炉里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到电炉下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。把刚烙好的火烧取出来，再由顾客指着要哪块肉，上秤秤好，在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求，还可以放入青辣椒，切到驴肉里。再加入青林老汤焖子，青林老汤焖子是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉等配料调制而成，和驴肉的味道相似，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在焖子和肉。然后麻利地划开火烧的一边，把肉、焖子塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。如果驴肉火烧出炉了要提示客户趁热吃，因为你要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆实在是妙不可言。驴肉火烧给您介绍的够到位吗？您其实都可以自制驴肉火烧了。
特色驴肉火烧
哪里可以学习正宗河间驴肉火烧的做法，先为您介绍青林全驴宴，在青林全驴宴，可以手把手传授您美味的河间驴肉火烧技术，教您做出美味的驴肉火烧，是您创业的好项目，青林全驴宴提供全驴宴、河间驴肉火烧技术培训，期待您的考察和参观。
河间驴肉火烧，被人们称为美味，如果您想做一家火爆的小吃，来青林全驴宴学习河间驴肉火烧是明智之选，在我们这里学习河间驴肉火烧技术回去开小店，开大店，或者是流动经营都是帮您致富的好项目。
河间青林驴肉火烧的味道是酥脆可口，清新香。河间杨青林驴肉火烧要趁热吃，由于要想驴肉火烧香里面有必要加点肥的，只要热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里面渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的新鲜、火烧的香脆。人世美味也就不过于此了。这些驴肉火烧技术，在河间杨青林驴肉火烧，你都够学到。
河间市青林全驴宴饭店
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